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Le grand livre du snacking : sandwichs, friture, traiteur
Auteur
Éditeur
Ducasse Editions
Date de parution
10 novembre 2021
EAN/ISBN
9782379450792
Format
30 x 23
Nombre de pages
279
Domaines
Livre pratique
La référence du snacking pour tous les professionnels de la cuisine !
Avec près de 80 recettes, Le Grand Livre du Snacking s'inspire des tendances actuelles, des recettes du monde et des grands classiques traiteur, pour livrer des créations originales à la fois esthétiques et gourmandes.
Du jambon-beurre à la quiche lorraine, en passant par le lobster rolI, le fish & chips, les falafels ou le feuilleté jambon, nos quatre chefs mettent en commun tout leur savoir-faire et dévoilent une offre plurielle et savoureuse.
À l'heure où les restaurants se réinventent, la cuisine à emporter s'affranchit dans cet ouvrage des clichés du fast-food, pour offrir une voie inédite à la création culinaire.
© Electre