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Là où le riz sent les fleurs de manguier : mes recettes familiales du sud-ouest de l'Inde
Auteur
Zuri Camille de Souza
Éditeur
Ulmer
Date de parution
3 octobre 2024
EAN/ISBN
9782379223587
Format
24 x 19
Nombre de pages
191
Domaines
Livre pratique
Des bougainvilliers rouges et des jasmins blancs parfumés serpentent sur les murs des maisons du village ; les palmiers se balancent dans la chaude brise marine, ombrageant les rizières vertes bordées d'une jungle dense. Depuis la cuisine, on entend les feuilles de curry grésiller et on perçoit les mains pétrir la pâte de millet ; dans l'assiette, une salade tiède de tomates confites à l'huile de coco et du piment vert dans des feuilles de curry, à côté d'un gâteau orange-polenta et d'un verre de thé à la citronnelle.