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Wok : 60 recettes savoureuses et parfumées élaborées avec amour
Auteur
Audrey Le Goff
Éditeur
Hachette Pratique
Date de parution
11 janvier 2023
EAN/ISBN
9782017179252
Format
24 x 20
Nombre de pages
159
Domaines
Livre pratique
Wok
Sauté de poulet parfumé à la mangue, gambas au citron vert et au gingembre, pad thaï aux crevettes, légumes aigres-doux, nouilles sautées aux fruits de mer, curry d'agneau, beignets de pêches...
60 recettes de woks de viandes, de poissons, végétariens, sucrés... à préparer avec cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne. Retrouvez également des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.