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Tofu, l'anthologie
Auteur
Camille Oger
Éditeur
la Plage
Date de parution
2 novembre 2022
EAN/ISBN
9782383380849
Format
26 x 20
Nombre de pages
382
Domaines
Livre pratique
Tofu l'anthologie
170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie...
La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés...
C'est une source de diversité culinaire inépuisable.