Chargement...
Le chocolat de nos rêves : textures et techniques ultimes
Auteur
Déborah Dupont-Daguet
Éditeur
First Editions
Date de parution
13 mars 2025
EAN/ISBN
9782412101148
Format
24 x 20
Nombre de pages
159
Domaines
Livre pratique
Le chocolat de nos rêves
Fondez de plaisir avec le chocolat !
Coulant, fondant, crémeux, moelleux, craquant ou insolite... car la gourmandise n'a pas de limite, le chocolat peut se déguster de mille et une façons.
Bien choisir votre chocolat ou votre moule, réussir votre glaçage ou vos mélanges de saveurs... Découvrez toutes les techniques et astuces pour sublimer vos desserts chocolatés.
Près de 60 recettes régressives, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier les recettes de leurs desserts au chocolat préférés.
Et vous, saurez-vous trouver, le chocolat de vos rêves ?
© Electre